Un Viaje por el Exótico Mundo de las Frutas Chinas

China, con su rica historia y cultura, alberga un tesoro de frutas exóticas que cautivan los sentidos. Más allá de las frutas comunes que encontramos en los mercados occidentales, China posee una amplia variedad de frutas raras, cada una con un sabor único y propiedades medicinales que las han convertido en parte integral de la medicina tradicional china y la cultura culinaria del país.

Descubriendo las Maravillas del Reino Vegetal Chino

Adentrarse en el mundo de las frutas chinas es embarcarse en un viaje sensorial donde cada fruta nos revela una historia, un sabor y una experiencia única. Estas frutas, que se encuentran en las fruterías chinas y cada vez son más populares en mercados internacionales, nos invitan a explorar la diversidad del reino vegetal chino.

1. El Rey de las Frutas: Durian

El durian, con su exterior espinoso y su aroma intenso que puede ser considerado desagradable por algunos, es una fruta que despierta pasiones. Originario del sudeste asiático, este rey de las frutas es conocido por su sabor fuerte y cremoso, que recuerda a una mezcla de cebolla, ajo y queso. A pesar de su olor, el durian es altamente nutritivo, con un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.

En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades energizantes y beneficios para el crecimiento muscular. El durian se consume fresco, en postres o se utiliza para elaborar diversos platillos. En China, se considera un símbolo de riqueza y prosperidad, y se regala durante ocasiones especiales.

2. La Baya China (Yangmei)

La baya china, conocida como yangmei, es una fruta roja y puntiaguda con un sabor agridulce y una piel comestible. Se cultivan dos variedades: una más dulce, utilizada para jugos, y otra más ácida, ideal para frutos secos. En algunas regiones, el yangmei se fermenta para elaborar una popular bebida alcohólica.

En la medicina tradicional china, el yangmei se utiliza para combatir la tos, el dolor de garganta y la fiebre. Se cree que sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes ayudan a fortalecer el sistema inmune. La baya china se consume fresca, en postres o se utiliza para elaborar mermeladas y jaleas.

3. La Fruta del Dragón (Pitahaya)

La fruta del dragón, conocida como pitahaya, es una fruta de piel roja, amarilla o blanca, con una pulpa blanca y semillas negras. Originaria de América, la pitahaya se ha adaptado con éxito al clima chino. Su sabor dulce y refrescante la ha convertido en una fruta popular en China.

La pitahaya es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades digestivas, siendo efectiva para combatir el estreñimiento gracias a sus semillas con efecto laxante. En China, la fruta del dragón se consume fresca, en batidos o se utiliza para elaborar postres y helados.

4. La Mano del Buda

La mano del Buda, una fruta cítrica que tiene la apariencia de una mano con largos dedos, es una de las frutas más curiosas de China. Su intenso aroma cítrico la convierte en una fruta apreciada por su sabor y aroma, y se utiliza también como planta ornamental. En China, la Mano del Buda simboliza la felicidad, la buena suerte y la larga vida.

En la medicina tradicional china, la mano del Buda se utiliza para aliviar el dolor de estómago, la indigestión y la tos. Su aroma también se utiliza para aromatizar ambientes y repeler mosquitos. La fruta se puede comer fresca, pero también se utiliza en la cocina para aromatizar platillos y bebidas.

5. El Mangostán

El mangostán, una fruta tropical con una cáscara púrpura y una pulpa blanca y dulce, es considerada una de las frutas más deliciosas del mundo. Originario del sudeste asiático, el mangostán se ha cultivado en China durante siglos. Su sabor ácido y dulce, junto con su textura cremosa, la han convertido en una fruta apreciada por su sabor y propiedades medicinales.

El mangostán es rico en antioxidantes, vitamina C y fibra. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Se cree que su consumo regular puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. El mangostán se consume fresco, en jugos o se utiliza para elaborar postres y helados.

6. La Fruta del Lobo (Fructus Lycii)

La fruta del lobo, también conocida como goji berry o wolfberry, es un pequeño fruto rojo que crece en arbustos. Originaria de China, la fruta del lobo se utiliza en la medicina tradicional china desde hace siglos. Su sabor dulce y ligeramente ácido, junto con sus propiedades medicinales, la han convertido en un ingrediente popular en la cocina china.

La fruta del lobo es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades para fortalecer el sistema inmune, mejorar la visión y aumentar la energía. La fruta del lobo se puede consumir fresca, seca o en infusiones. También se utiliza para elaborar suplementos nutricionales y productos cosméticos.

7. La Fruta de la Serpiente (Salak)

La fruta de la serpiente, también conocida como salak, es una fruta tropical con una piel marrón escamosa que recuerda a la piel de una serpiente. Originaria de Indonesia, la fruta de la serpiente se ha cultivado en China durante siglos. Su sabor dulce y ligeramente ácido, junto con su textura crujiente, la han convertido en una fruta popular en China.

La fruta de la serpiente es rica en fibra, vitamina C y antioxidantes. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades para combatir el estreñimiento, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmune. La fruta de la serpiente se consume fresca o se utiliza para elaborar jugos y postres.

8. La Fruta del Buda (Buddha's Hand)

La fruta del Buda, también conocida como citron, es una fruta cítrica con una forma peculiar que recuerda a una mano con largos dedos. Originaria de China, la fruta del Buda se utiliza en la medicina tradicional china desde hace siglos. Su aroma intenso y refrescante, junto con sus propiedades medicinales, la han convertido en un ingrediente popular en la cocina china.

La fruta del Buda es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades para aliviar el dolor de estómago, la indigestión y la tos. También se utiliza para aromatizar ambientes y repeler mosquitos. La fruta se puede comer fresca, pero también se utiliza en la cocina para aromatizar platillos y bebidas.

9. El Longan (Dimocarpus longan)

El longan, una fruta tropical con una piel marrón y una pulpa blanca y translúcida, es una de las frutas más populares de China. Originario del sudeste asiático, el longan se ha cultivado en China durante siglos. Su sabor dulce y ligeramente ácido, junto con su textura suave, la han convertido en una fruta apreciada por su sabor y propiedades medicinales.

El longan es rico en vitamina C, fibra y antioxidantes. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades para mejorar la memoria, el sueño y la concentración. También se utiliza para aliviar la tos y el dolor de garganta. El longan se consume fresco, seco o en infusiones. También se utiliza para elaborar postres y bebidas.

10. El Rambután (Nephelium lappaceum)

El rambután, una fruta tropical con una piel roja y espinosa que recuerda a un pequeño erizo, es una de las frutas más curiosas de China. Originario del sudeste asiático, el rambután se ha cultivado en China durante siglos. Su sabor dulce y ligeramente ácido, junto con su textura suave, la han convertido en una fruta popular en China.

El rambután es rico en vitamina C, fibra y antioxidantes. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades para fortalecer el sistema inmune, mejorar la digestión y combatir la fatiga. El rambután se consume fresco o se utiliza para elaborar jugos y postres.

El mundo de las frutas chinas es un universo de sabores y experiencias sensoriales que invita a la exploración gastronómica. Desde sabores tropicales dulces y refrescantes hasta aquellos más amargos y fuertes, estas frutas ofrecen una amplia variedad de opciones para paladares aventureros. Además de su sabor, las frutas chinas también son reconocidas por sus propiedades medicinales, que han sido utilizadas en la medicina tradicional china durante siglos.

Explorar este mundo de sabores exóticos es un viaje que nos permite descubrir la riqueza del reino vegetal chino y la sabiduría ancestral que lo ha acompañado durante siglos. Cada fruta nos ofrece una historia, un sabor y una experiencia única, invitándonos a ampliar nuestros horizontes culinarios y a disfrutar de la diversidad del mundo natural.

Preguntas Frecuentes sobre Frutas Chinas Raras

¿Qué es el Durian y por qué es considerado el "Rey de las Frutas"?

El Durian es una fruta de tamaño considerable con un exterior espinoso y un aroma intenso que puede ser considerado desagradable por algunos. A pesar de su olor, el durian es altamente nutritivo, con un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades energizantes y beneficios para el crecimiento muscular.

¿Qué sabor tiene la Baya China (Yangmei)?

La Baya China ofrece un sabor agridulce y su piel es comestible. Se cultivan dos variedades: una más dulce, utilizada para jugos, y otra más ácida, ideal para frutos secos.

¿Cuáles son las diferentes variedades de la Fruta del Dragón (Pitahaya)?

En China, se encuentran tres variedades: blanca, roja y amarilla, siendo la roja la más apreciada por su sabor.

¿Por qué la Mano del Buda recibe ese nombre?

Esta fruta, similar a una naranja con tentáculos, recibe su nombre por su parecido con la posición de rezo en la cultura budista.

¿Cuáles son los beneficios medicinales del Mangostán?

El mangostán es una fruta rica en antioxidantes, conocida por su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Su cáscara, rica en Xantina, un potente antioxidante, se utiliza para aliviar el dolor y la inflamación.

Fruta	Origen	Sabor	Características
Rambután	Asia	Piña, coco, lichi	Piel roja espinosa
Mano de Buda	Asia	Dulce y amargo	Forma de mano con dedos largos
Fruta del dragón (Pitaya)	México y América del Sur	Dulce	Color intenso (rojo oscuro, rosa o amarillo)
Jackfruit	Indonesia	Dulce	Fruta más grande del mundo (hasta 50 kilos)
Kiwano (melón africano)	África	Agridulce y refrescante	Sabor similar al pepino
Mangostino	Tropical	Dulce y ligeramente ácido	Propiedades adelgazantes y para prevenir/tratar el cáncer
Fruta del diablo (Noni)	Sureste asiático	Amargo	Olor fuerte
Carambolo (fruta estrella)	Tropical	Entre amargo y dulce	Forma de estrella
Rábano sandía	China	-	Raíz grande y blanca con pulpa rosa